Рейтинг@Mail.ru

Гастрономический тур - ``Вкусный Узбекистан``

6 ДНЕЙ/5 НОЧЕЙ

Гастрономический тур — «Вкусный Узбекистан»


ОПИСАНИЕ

Люди, отправляясь в путешествие за новыми знаниями, впечатлениями, знакомятся с культурой различных народов и стран. Турист может отказаться от какой-нибудь экскурсии, но от еды он не откажется никогда, особенно в Узбекистане. Обилие различных сортов свежего мяса, птицы, овощей, приправ в свежем и сушеном виде (в каждом регионе есть свои секреты приготовления одних и тех же блюд), кисломолочных продуктов (обязательно включены в меню для улучшения пищеварения) дают неограниченные возможности в приготовлении национальных узбекских блюд. Их больше 1000 только в названиях. Словом, в Узбекистане «вкусные» впечатления поджидают туриста на каждом шагу, не заблудиться в них поможет кулинарно — гастрономическая карта.


Приятного и аппетитного путешествия!


У отрогов западного Тянь — Шаня раскинулся ташкентский оазис. Первые письменные упоминания о Ташкенте как о небольшом селении, датируются концом II началом I вв. до н.э. Но нынешнее название – Ташкент – известно только с XI века. К XIV веку здесь уже существовал большой феодальный город — крепость. С 1930 года Ташкент становится столицей Узбекской ССР. Сейчас это крупный современный мегаполис с населением более 2 500 000 человек. В Ташкенте в изобилии представлены национальные кухни разных стран, народов и конечно областей Узбекистана, но только мы можем предложить вам точки питания,  которые специализируются на приготовлении определенных блюд узбекской национальной кухни.

Гастрономический тур по Самарканду


Самарканд – один из древнейших городов мира (2750 лет) – «Эдем Востока», как называли его поэты древности и летописцы – располагается на территории бассейна реки Зеравшан («золото несущая»). Много завоевательных войн, нашествий и разрушений испытал Самарканд, но вновь возрождался к жизни. В период правления Амира Тимура (Тамерлана – 1370-1405 гг.) город становится столицей огромной империи: Азербайджан, Грузия, Иран, Ирак, Афганистан, часть Индии, вся территория нынешней Средней Азии, а также находились в вассальной зависимости Египет, Сирия, Турция, Золота Орда, Моголистан (территория нынешней Киргизии). В Самарканд доставлялись мастера и ремесленники со всех концов государства. Это были свободные люди, а не рабы, поэтому в городе до сих пор сохранились названия улиц и кварталов, где кучно селились мастера, владеющие одним ремеслом: «Серебряные ряды», «Квартал горшечников», улица «Вышивальщиц сюзане», «Квартал оружейников». Национальность мастеров не имела значения, их объединяло ремесло, которым они владели. Видимо поэтому в современном Самарканде проживает более 100 народностей и национальностей. А сколько национальных блюд в нашем городе! Самарканд по праву считается самым «вкусным» городом Узбекистана из-за разнообразия блюд узбекской национальной кухни.

    Гастрономический тур по Бухаре


В течение своей многовековой истории (2500 лет) Бухара не раз завоевывалась, разрушалась, теряла свое международное значение как центр духовной культуры на Востоке. Но каждый раз «Бухоро — и — Шариф» («благородная Бухара») вновь восстанавливалась, возрождались ее экономика, наука и искусство, сооружались новые здания. В Бухаре и ее окрестностях  располагаются более 500 архитектурных памятников разных времен и эпох. Стоит побродить по узким улочкам «старого» города и у Вас создается впечатление, что «машина времени» переместила Вас на средневековый Восток. Поскольку Бухара является оазисом в пустыне Кызыл — Кум, то здесь всегда были проблемы с питьевой водой, поэтому блюда бухарской национальной кухни не отличались особым разнообразием. В наше время все изменилось, но приоритетными остались блюда, приготовленные из мяса местной породы пустынных овец. Это «тандыр кабоб»: большие куски мяса насаживаются на деревянные шампуры, опускаются в специальную глиняную печь (тандыр) и готовятся на постепенно остывающих дровяных углях. Вкусно-о-о, необыкновенно!

ОТЗЫВЫ

Я по натуре путешественник и объездил почти весь мир, причем автостопом. Есть что и с чем сравнить. Или мне везло на людей, с которыми я сталкивался или просто ментальность восточных людей другая. Об Узбекистане я знал и много слышал от своей бабушки, которая прожила год в эвакуации в Ташкенте. Она до конца своих дней восхищалась и этой землей и этим народом, их самобытностью и простотой в общении. И вот в прошлом году мне посчастливилось побывать в этом удивительном краю. 15 дней пролетели незаметно, но приятных воспоминаний и впечатлений хватит надолго. Это абсолютно спокойная и безопасная для путешественников многонациональная страна. Люди отзывчивы и добродушны. Поесть и вкусно и сытно можно на каждом шагу, а главное недорого по российским меркам. В гостиницы возвращался только переночевать. Все, что мне пришлось в разное время прочесть об Узбекистане – ничто, в сравнении с действительностью. А сколько друзей я здесь приобрел! Я обязательно сюда еще вернусь!

Вадим Георгиевич

Санкт Петербург, 48 лет, Тур: Авторский, 2017

ПРОГРАММА ТУРА

ДЕНЬ 1


Прибытие в международный аэропорт Ташкента. Вас встретит представитель нашей компании с табличкой. Туристический автотранспорт доставит вас в гостиницу. Размещение по приезду. Далее вы отправитесь в один из ресторанов города на ужин (Ваши предпочтения в меню будут оговариваться заранее).


ДЕНЬ 2


После завтрака в гостинице наш экскурсовод пригласит вас на автобусную обзорную экскурсию (3-4 часа). Время обеда вы проведете в одном из ресторанов города, где отведаете блюда национальной узбекской кухни. После обеда вы можете самостоятельно погулять по столице или мы доставим вас автотранспортом на самый большой и самый старый базар Ташкента — «Чор-Су». Свободное время у вас закончится ужином в одном из ресторанов города.


ДЕНЬ 3

Ранний выезд на ж/д вокзал к комфортабельному электропоезду «Афрасиаб», следующему из Ташкента в Самарканд (2 часа 10 мин в пути). Вас встретит туристический автотранспорт и перевезет в гостиницу для размещения по приезду. Здесь вас уже ожидает экскурсовод, который будет с вами целый день.


Во время обеда вы отведаете плов. Ну, какой же гастрономический тур может обойтись без самаркандского плова?!


Начнется ваш экскурс в историю города с посещения династической усыпальницы Тимуридов — Гур-Эмир (1404-1405гг, дополнительные пристройки – XV-XVIIвв). Мавзолей привлекает внимание чудесным сочетанием пропорций, живым орнаментом мозаичной облицовки и светящейся голубизной ребристого купола. Внутри Гур-Эмир («могила Эмира») декорирован резьбой по камню и дереву, сталактитами и витражами, а стены покрыты от низа до вершины внутреннего купола роскошной сине-золотой росписью. Далее ваш путь лежит к центру «старого» города к площади трех медресе (духовные мусульманские училища) — Регистан: медресе Улугбека (XVв), Шер-Дор – «Тигров носящий» (XVIIв) и Тилля-Кари – «Золотом расписанная» (XVIIв). Ансамбль Регистан является визитной карточкой Самарканда. Здесь можно будет прерваться на обед, а можно проследовать пешеходной улицей к следующему экскурсионному объекту – соборной мечети Биби-Ханым (1399-1420гг). Это сооружение было самым высоким и роскошно декорированным на Востоке по тем временам. О нем по праву можно сказать словами грозного Тамерлана: «Если ты сомневаешься в нашем величии, посмотри на наши сооружения». Рядом с мечетью располагается самый крупный базар города. Вот где экзотика! Вы можете пройти по торговым рядам, все перепробовать, отчаянно торгуясь, при этом ничего не купив, выйти сытым с базара (посещение базара у нас запланировано на завтрашнее утро). Следующим объектом экскурсионного показа будет всемирно известный архитектурный ансамбль мавзолеев Шах-и-Зинда (XII-XIXвв). Более двадцати мавзолеев, мечетей, поминальных и служебных помещений являются величайшим достижением мирового зодчества. Сооружения различны по размерам, архитектуре, цвету, отделке, эпохам. Здесь соседствуют резные кружева стен и дверей со строгими геометрическими плоскостями, почти лишенными облицовки. Яркая цветная мозаика великолепно сочетается с надписями, причудливо вписанными в орнаменты, украшающие фасады. Один из современников писал: «Небеса – Луна и Солнце… сели на ковер раздумья и прикусили палец удивления – они никогда не видывали зданий столь изукрашенных и нарядных». От мемориального комплекса вы отправляетесь в дегустационный зал винзавода им. Филатова (образован в 1868г.) на дегустацию самаркандских сортов вин и коньяков. Медики установили, что красные вина укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу, а их насыщенность витаминами и микроэлементами снижает скорость старения организма и защищает его от повышенных доз радиации. Белые вина восстанавливают потерю микроэлементов в организме, повышают аппетит, предотвращают атеросклероз и ишемию. Великий Авиценна сказал: «Вино – наш друг, но в нем живет коварство: пьешь много – яд, немного пьешь – лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, пей в меру – и продлиться жизни царство». Вот и подошло время ужина в национальном узбекском доме, куда вы и отправитесь после дегустации.

ДЕНЬ 4


Позавтракав в гостинице, вы отправляетесь на базар, а затем — переезд на ж/д вокзал к комфортабельному электропоезду «Афрасиаб», следующему из Самарканда в Бухару (1 часа 40 мин в пути). Вас встретит туристический автотранспорт и перевезет в гостиницу для размещения по приезду. После чего вы отправляетесь на обед в один из ресторанов города. До ужина у вас остается немного свободного времени – можно побродить по центру «старого» города, где множество сувенирных магазинов и лавок с товарами и сувенирами на любой вкус. Ужин в одном из ресторанов города.


ДЕНЬ 5


Завтрак в гостинице и вы отправляетесь на экскурсию по архитектурным памятникам Бухары (X-XIXвв). Вы увидите ядро древней Бухары – крепость Арк (I-XXвв); династическую усыпальницу Саманидов (конец IXв — начало Xв) – замечательный по своей красоте мавзолей. Соотношение и чередование кирпичей, уложенных горизонтально, вертикально, под углом, отесанных в форме дисков и розеток, создают богатый архитектурный покров. Далее вы отправляетесь к архитектурному ансамблю Пои-Калян («подножие Великого»). Это комплекс сооружений, группирующихся около самого высокого минарета Бухары – Калян (башня для созыва на молитву). Он был выстроен в 1127г. Высота его – 47м, внутри – 105 ступеней, ведущих к вершине. Справа от минарета возвышается величественное здание мечети Масджиди-Калян (XVв). Напротив мечети находится здание медресе Мири-Араб, возведенное влиятельным шейхом (глава религиозного ордена) в 1535-36 годах. Как с внешней стороны, так и внутри здание украшено цветной мозаикой. Это действующее медресе, где юношей готовят к службе в мечетях. Помимо Корана, они изучают и естественные науки.  Отсюда автотранспорт доставит вас в загородный ресторан на обед. Продолжение экскурсии начнется с осмотра целого ряда хорошо сохранившихся закрытых торговых пассажей – тимов и купольных рыночных строений – таки: купол ювелиров – Таки-Заргарон (XVв), купол продавцов головных уборов – Тильпак-Фурушон (XVIв), купол  менял – Таки-Сарафон (XVIв) и Тим Абдуллахана (XVIв) – предназначенный для продажи шелка.  В крытых пассажах города, действующих и в наши дни, можно приобрести замечательные изделия прикладного искусства, которыми исстари славилась Бухара. Пройдя немного по узким улочкам средневековой Бухары, Вы попадете к одному из самых древних  источников водоснабжения города – к Ляби-Хаузу. Воды из канала Шахрух, протекающего через весь город, не всегда  хватало жителям, особенно в летнее время. Поэтому запасалась вода в примитивных небольших водоемах (хаузах) или прудах. Почти квадратный водоем Ляби-Хауза был сооружен в 1620г. Обрамляют его три монументальных здания: ханака Надира-Диван-Беги (странноприимный дом для дервишей и паломников) — 20-е годы XVIв; второе здание — медресе Кукельташ (1568-69гг) – это было одно из самых крупных медресе своего времени (160 худжр — келий); медресе Надира-Диван-Беги (1622г.). В облицовке его преобладают стилизованно-растительные мотивы, среди которых выделяются изображения летящих фениксов. В течение столетий территория, на которой располагается хауз (водоем), с примыкающими к нему зданиями, служила местом отдыха и прогулок жителей Бухары. Эта традиция сохранилась и в наши дни. Экскурсионный день окончен. Ужин в одном из ресторанов города.


ДЕНЬ 6


После завтрака в гостинице вы выезжаете в бухарский международный аэропорт. Программа вашего гастрономического тура и пребывания на гостеприимной земле Узбекистана завершена.


На маршруте необходимо иметь: в летнее время года

  • закрытая удобная обувь на утолщённой подошве,
  • головные уборы для защиты от прямых солнечных лучей,
  • солнцезащитные очки,
  • кремы от загара,
  • верхняя одежда  из льняного или хлопчатобумажного материала, желательно с длинными рукавами

 Сезонность действия маршрута – круглый год


РЕЗЮМЕ:      программы пребывания на маршруте 1-го и последнего дня зависят от времени прибытия к месту начала тура и времени вылета из конечного пункта, поэтому могут меняться; меню из блюд узбекской национальной кухни будут обсуждаться с вами заранее – до начала тура (многое зависит от сезонности и состояния вашего здоровья).


СТОИМОСТЬ ТУРА ВКЛЮЧАЕТ

  • АВИА И Ж\Д БИЛЕТЫ НА ВНУТРЕННИХ РЕЙСАХYES
    • АВТОТРАНСПОРТYES
      • УСЛУГИ ГИДА YES
        • ПРОЖИВАНИЕ В ОТЕЛЯХ BB YES
        • ОБЕДЫ И УЖИНЫ YES
          БУТИЛИРОВАННАЯ ВОДА YES
        • ВХОДНЫЕ БИЛЕТЫ ПО ПРОГРАММЕ YES
        • ФОТО И ВИДЕО СЪЕМКИ В МУЗЕЯХ NO

+7 495 178 08 52

ОТВЕТИМ НА ВСЕ ВАШИ ВОПРОСЫ

ДРУГИЕ ТУРПРОГРАММЫ

КЛАССИЧЕСКИЙ ТУР

ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ VIP ТУР

ГАРАНТИРОВАННЫЙ ТУР

АВТОРСКИЙ ТУР

НАШ АДРЕС В РОСИИ

НАШ АДРЕС В УЗБЕКИСТАНЕ

ВИДЕОГАЛЕРЕЯ

© 2006-2017. OOO "LUXURY TOUR". Все права защищены

УСЛУГИ ЛИЦЕНЗИРОВАНЫ № Т-0005