Gastronomic Tour

Люди, отправляясь в путешествие за новыми знаниями, впечатлениями, знакомятся с культурой различных народов и стран. Турист может отказаться от какой-нибудь экскурсии, но от еды он не откажется никогда, особенно в Узбекистане. Обилие различных сортов свежего мяса, птицы, овощей, приправ в свежем и сушеном виде (в каждом регионе есть свои секреты приготовления одних и тех же блюд), кисломолочных продуктов (обязательно включены в меню для улучшения пищеварения) дают неограниченные возможности в приготовлении национальных узбекских блюд. Их больше 1000 только в названиях. Словом, в Узбекистане «вкусные» впечатления поджидают туриста на каждом шагу, не заблудиться в них поможет кулинарно — гастрономическая карта.

Приятного и аппетитного путешествия!

Гастрономический тур начнется со столицы Республики Узбекистан…

У отрогов западного Тянь-Шаня раскинулся ташкентский оазис. Первые письменные упоминания о Ташкенте как о небольшом селении, датируются концом II началом Iвв. до н.э. Но нынешнее название – Ташкент – известно только с XI века. К XIV веку здесь уже существовал большой феодальный город-крепость. С 1930 года Ташкент становится столицей Узбекской ССР. Сейчас это крупный современный мегаполис с населением более 2 500 000 человек. В Ташкенте в изобилии представлены национальные кухни разных стран, народов и конечно областей Узбекистана, но только мы можем предложить вам точки питания, которые специализируются на приготовлении определенных блюд узбекской национальной кухни.

Гастрономический тур по Самарканду

Самарканд – один из древнейших городов мира – «Эдем Востока», как называли его поэты древности и летописцы – располагается на территории бассейна реки Зеравшан («золото несущая»). В период правления Амира Тимура (Тамерлана – 1370-1405гг) город становится столицей огромной империи: Азербайджан, Грузия, Иран, Ирак, Афганистан, часть Индии, вся территория нынешней Средней Азии, а также находились в вассальной зависимости — Египет, Сирия, Турция, Золотая Орда, Моголистан. В Самарканд доставлялись мастера и ремесленники со всех концов государства. Это были свободные люди, а не рабы, поэтому в городе до сих пор сохранились названия улиц и кварталов, где кучно селились мастера, владеющие одним ремеслом: «Серебряные ряды», «Квартал горшечников», улица «Вышивальщиц сюзане», «Квартал оружейников». Самарканд по праву считается самым «вкусным» городом Узбекистана из-за разнообразия блюд узбекской национальной кухни.

Гастрономический тур по Бухаре

Продолжится гастрономический тур в городе с многовековой историей…

В течение своей многовековой истории (2500 лет) Бухара не раз завоевывалась, разрушалась, теряла свое международное значение как центр духовной культуры на Востоке. Но каждый раз «Бухоро-и-Шариф» («благородная Бухара») вновь восстанавливалась, возрождались ее экономика, наука и искусство, сооружались новые здания. Стоит побродить по узким улочкам «старого» города и у Вас создается впечатление, что «машина времени» переместила Вас на средневековый Восток. Поскольку Бухара является оазисом в пустыне Кызыл-Кум, то здесь всегда были проблемы с питьевой водой, поэтому блюда бухарской национальной кухни не отличались особым разнообразием. В наше время все изменилось, но приоритетными остались блюда, приготовленные из мяса местной породы пустынных овец. Это «тандыркабоб»: большие куски мяса насаживаются на деревянные шампуры, опускаются в специальную глиняную печь (тандыр) и готовятся на постепенно остывающих дровяных углях. Вкусно-о-о, необыкновенно!

На маршруте необходимо иметь: в летнее время года

закрытая удобная обувь на утолщённой подошве,
головные уборы для защиты от прямых солнечных лучей,
солнцезащитные очки,
кремы от загара,
верхняя одежда из льняного или хлопчатобумажного материала, желательно с длинными рукавами

Сезонность действия маршрута – круглый год

РЕЗЮМЕ: программы пребывания на маршруте 1-го и последнего дня зависят от времени прибытия к месту начала тура и времени вылета из конечного пункта, поэтому могут меняться; меню из блюд узбекской национальной кухни будут обсуждаться с вами заранее – до начала тура (многое зависит от сезонности и состояния вашего здоровья).

6 дней

12+ Age

Uzbekistan

Gastronomic

Destination

Uzbekistan
Dress Code

Повседневная, удобная спортивная одежда, головной убор и легкая куртка.
Included

Accommodation in BB hotels

Air and railway tickets for domestic flights

Autotransport

Professional guide
Not Included

Tips

День 1

Прибытие в международный аэропорт Ташкента. Вас встретит представитель нашей компании с табличкой. Туристический автотранспорт доставит вас в гостиницу. Размещение по приезду. Далее вы отправитесь в один из ресторанов города на ужин (Ваши предпочтения в меню будут оговариваться заранее).

День 2

После завтрака в гостинице наш экскурсовод пригласит вас на автобусную обзорную экскурсию (3-4 часа). Время обеда вы проведете в одном из ресторанов города, где отведаете блюда национальной узбекской кухни. После обеда вы можете самостоятельно погулять по столице или мы доставим вас автотранспортом на самый большой и самый старый базар Ташкента — «Чор-Су». Свободное время у вас закончится ужином в одном из ресторанов города.

День 3

Ранний выезд на ж/д вокзал к комфортабельному электропоезду «Афрасиаб», следующему из Ташкента в Самарканд (2 часа 10 мин в пути). Вас встретит туристический автотранспорт и перевезет в гостиницу для размещения по приезду. Здесь вас уже ожидает экскурсовод, который будет с вами целый день. Во время обеда вы отведаете плов. Ну, какой же гастрономический тур может обойтись без самаркандского плова?! Начнется ваш экскурс в историю города с посещения династической усыпальницы Тимуридов — Гур-Эмир (1404-1405гг, дополнительные пристройки – XV-XVIIвв). Мавзолей привлекает внимание чудесным сочетанием пропорций, живым орнаментом мозаичной облицовки и светящейся голубизной ребристого купола. Внутри Гур-Эмир («могила Эмира») декорирован резьбой по камню и дереву, сталактитами и витражами, а стены покрыты от низа до вершины внутреннего купола роскошной сине-золотой росписью. Далее ваш путь лежит к центру «старого» города к площади трех медресе (духовные мусульманские училища) — Регистан: медресе Улугбека (XVв), Шер-Дор – «Тигров носящий» (XVIIв) и Тилля-Кари – «Золотом расписанная» (XVIIв). Ансамбль Регистан является визитной карточкой Самарканда. Здесь можно будет прерваться на обед, а можно проследовать пешеходной улицей к следующему экскурсионному объекту – соборной мечети Биби-Ханым (1399-1420гг). Это сооружение было самым высоким и роскошно декорированным на Востоке по тем временам. О нем по праву можно сказать словами грозного Тамерлана: «Если ты сомневаешься в нашем величии, посмотри на наши сооружения». Рядом с мечетью располагается самый крупный базар города. Вот где экзотика! Вы можете пройти по торговым рядам, все перепробовать, отчаянно торгуясь, при этом ничего не купив, выйти сытым с базара (посещение базара у нас запланировано на завтрашнее утро). Следующим объектом экскурсионного показа будет всемирно известный архитектурный ансамбль мавзолеев Шах-и-Зинда (XII-XIXвв). Более двадцати мавзолеев, мечетей, поминальных и служебных помещений являются величайшим достижением мирового зодчества. Сооружения различны по размерам, архитектуре, цвету, отделке, эпохам. Здесь соседствуют резные кружева стен и дверей со строгими геометрическими плоскостями, почти лишенными облицовки. Яркая цветная мозаика великолепно сочетается с надписями, причудливо вписанными в орнаменты, украшающие фасады. Один из современников писал: «Небеса – Луна и Солнце… сели на ковер раздумья и прикусили палец удивления – они никогда не видывали зданий столь изукрашенных и нарядных». От мемориального комплекса вы отправляетесь в дегустационный зал винзавода им. Филатова (образован в 1868г.) на дегустацию самаркандских сортов вин и коньяков. Медики установили, что красные вина укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу, а их насыщенность витаминами и микроэлементами снижает скорость старения организма и защищает его от повышенных доз радиации. Белые вина восстанавливают потерю микроэлементов в организме, повышают аппетит, предотвращают атеросклероз и ишемию. Великий Авиценна сказал: «Вино – наш друг, но в нем живет коварство: пьешь много – яд, немного пьешь – лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, пей в меру – и продлиться жизни царство». Вот и подошло время ужина в национальном узбекском доме, куда вы и отправитесь после дегустации.

День 4

Позавтракав в гостинице, вы отправляетесь на базар, а затем — переезд на ж/д вокзал к комфортабельному электропоезду «Афрасиаб», следующему из Самарканда в Бухару (1 часа 40 мин в пути). Вас встретит туристический автотранспорт и перевезет в гостиницу для размещения по приезду. После чего вы отправляетесь на обед в один из ресторанов города. До ужина у вас остается немного свободного времени – можно побродить по центру «старого» города, где множество сувенирных магазинов и лавок с товарами и сувенирами на любой вкус. Ужин в одном из ресторанов города.

День 5

Завтрак в гостинице и вы отправляетесь на экскурсию по архитектурным памятникам Бухары (X-XIXвв). Вы увидите ядро древней Бухары – крепость Арк (I-XXвв); династическую усыпальницу Саманидов (конец IXв — начало Xв) – замечательный по своей красоте мавзолей. Соотношение и чередование кирпичей, уложенных горизонтально, вертикально, под углом, отесанных в форме дисков и розеток, создают богатый архитектурный покров. Далее вы отправляетесь к архитектурному ансамблю Пои-Калян («подножие Великого»). Это комплекс сооружений, группирующихся около самого высокого минарета Бухары – Калян (башня для созыва на молитву). Он был выстроен в 1127г. Высота его – 47м, внутри – 105 ступеней, ведущих к вершине. Справа от минарета возвышается величественное здание мечети Масджиди-Калян (XVв). Напротив мечети находится здание медресе Мири-Араб, возведенное влиятельным шейхом (глава религиозного ордена) в 1535-36 годах. Как с внешней стороны, так и внутри здание украшено цветной мозаикой. Это действующее медресе, где юношей готовят к службе в мечетях. Помимо Корана, они изучают и естественные науки. Отсюда автотранспорт доставит вас в загородный ресторан на обед. Продолжение экскурсии начнется с осмотра целого ряда хорошо сохранившихся закрытых торговых пассажей – тимов и купольных рыночных строений – таки: купол ювелиров – Таки-Заргарон (XVв), купол продавцов головных уборов – Тильпак-Фурушон (XVIв), купол менял – Таки-Сарафон (XVIв) и Тим Абдуллахана (XVIв) – предназначенный для продажи шелка. В крытых пассажах города, действующих и в наши дни, можно приобрести замечательные изделия прикладного искусства, которыми исстари славилась Бухара. Пройдя немного по узким улочкам средневековой Бухары, Вы попадете к одному из самых древних источников водоснабжения города – к Ляби-Хаузу. Воды из канала Шахрух, протекающего через весь город, не всегда хватало жителям, особенно в летнее время. Поэтому запасалась вода в примитивных небольших водоемах (хаузах) или прудах. Почти квадратный водоем Ляби-Хауза был сооружен в 1620г. Обрамляют его три монументальных здания: ханака Надира-Диван-Беги (странноприимный дом для дервишей и паломников) — 20-е годы XVIв; второе здание — медресе Кукельташ (1568-69гг) – это было одно из самых крупных медресе своего времени (160 худжр — келий); медресе Надира-Диван-Беги (1622г.). В облицовке его преобладают стилизованно-растительные мотивы, среди которых выделяются изображения летящих фениксов. В течение столетий территория, на которой располагается хауз (водоем), с примыкающими к нему зданиями, служила местом отдыха и прогулок жителей Бухары. Эта традиция сохранилась и в наши дни. Экскурсионный день окончен. Ужин в одном из ресторанов города.

День 6

После завтрака в гостинице вы выезжаете в бухарский международный аэропорт. Программа вашего гастрономического тура и пребывания на гостеприимной земле Узбекистана завершена.

Tour Location

Make Your Own Memories

Tour Review Scores And Score Breakdown

Aliquam lorem ante, dapibus in, viverra quis, feugiat a, tellus. Phasellus viverra nulla ut metus varius laoreet. Quisque rutrum. Aenean imperdiet. Etiam ultricies nisi vel augue. Curabitur ullamcorper ultricies nisi. Nam eget dui. Etiam rhoncus. Maecenas tempus, tellus eget condimentum rhoncus, sem quam semper libero, sit amet adipiscing.

Приятного и аппетитного путешествия!

Destination

Dress Code

Included

Not Included

День 1

День 2

День 3

День 4

День 5

День 6

Tour Location

Make Your Own Memories

Tour Review Scores And Score Breakdown