Les gens qui vont dans un voyage de nouvelles connaissances, d’expériences, de se familiariser avec la culture des différents peuples et pays. Tourisme peut renoncer à des excursions, mais à manger, il ne renoncera pas à jamais, en particulier en Ouzbékistan. L’abondance des différentes variétés de viande fraîche, volaille, légumes, assaisonnement en frais ou secs (dans chaque région a ses propres secrets de la cuisson les mêmes plats), les produits laitiers (nécessairement inclus dans un menu digestif) donne des possibilités illimitées dans la préparation des plats ouzbeks nationaux . Ils sont plus de 1000 titres seulement. En bref, en Ouzbékistan «délicieux» expérience attendent les touristes à chaque tour, de ne pas se perdre dans les aideront carte culinaire et gastronomique.

Profitez d’un délicieux et voyager!

Dans les contreforts de la Western Tien Shan étend Tashkent oasis. La première mention écrite de Tachkent comme un petit village, datant du début de la fin du II siècle avant JC Ivv Mais le nom actuel — Tashkent — est connu seulement du XI siècle. Par XIV siècle, il existait déjà une grande ville forteresse féodale. Depuis 1930, Tachkent est devenue la capitale de la RSS d’Ouzbékistan. Maintenant, il est une grande métropole moderne avec une population de plus de 2,5 millions de personnes. A Tachkent en abondance la cuisine nationale des différents pays, les nations et les régions de l’Ouzbékistan, bien sûr, mais nous pouvons vous offrir des magasins d’alimentation qui se spécialisent dans la préparation de certains plats de la cuisine nationale ouzbèke.     Samarkand — une des plus anciennes villes du monde (2750 ans) — «Eden de l’Orient», comme on l’appelait les chroniqueurs et les anciens poètes — situé sur le territoire du bassin de la rivière Zarafshan ( «roulements à billes d’or»). Beaucoup de guerres de conquête, l’invasion et la destruction ont connu Samarkand, mais encore une fois sont revenus à la vie. Pendant le règne de Amir Timur (Tamerlan — 1370-1405gg) la ville est devenue la capitale d’un vaste empire, l’Azerbaïdjan, la Géorgie, l’Iran, l’Irak, l’Afghanistan, régions de l’Inde, l’ensemble du territoire de l’actuelle Asie centrale, ainsi qu’être en vassalité à l’Egypte, la Syrie, la Turquie, Or Horde Mogolistan (territoire de l’actuel Kirghizistan). Dans Samarkand amené les artisans de partout dans l’État. Ils étaient des hommes libres, et non pas des esclaves, de sorte que la ville conserve encore les noms des rues et des quartiers où le tas se sont installés Maître tenant un métier: «rangs d’argent», «de rue» de brodeur Potters trimestre Suzane «,» armuriers Quarter » . maîtres de nationalité n’a pas d’importance, ils étaient unis par le commerce, dont ils étaient propriétaires. Apparemment plus de 100 nations et nationalités vivent dans la Samarkand moderne. Combien de plats nationaux dans notre ville! Samarkand est considéré comme le «délicieux» ville la plus de l’Ouzbékistan en raison de la diversité de la cuisine nationale ouzbèke.

Au cours de sa longue histoire (2500 ans) Boukhara à plusieurs reprises conquis, détruit, perdu son importance internationale en tant que centre de la culture spirituelle de l’Orient. Mais chaque fois que «Boukhara-i-Sharif» ( «Noble Boukhara») nouvellement restauré, relancé son économie, la science et l’art, construit de nouveaux bâtiments. Dans Boukhara et ses banlieues se trouvent plus de 500 monuments architecturaux de différentes époques et les époques. Il est nécessaire de se promener dans les rues étroites de la ville «vieux» et vous avez l’impression que la «machine du temps» vous déplacer vers l’Est médiévale. Depuis Boukhara est une oasis dans le désert de Kyzyl-Koum, il y a toujours eu des problèmes avec l’eau potable, de sorte que la cuisine Boukhara plat est pas très varié. Aujourd’hui, les choses ont changé, mais les priorités ont été les plats préparés à base de viande de la race locale de moutons désert. Ceci est un «kebab tandoor»: gros morceaux de viande est placée sur des brochettes en bois, tomber dans un four spécial d’argile (tandoor) et préparé sur des charbons de bois de refroidissement progressif. Bon-oh, extraordinaire!

Sur la route, vous devez être: en été

  • semelles des chaussures confortables fermées épaissies
  • chapeaux pour la protection contre les rayons directs du soleil,
  • Lunettes de soleil,
  • sunblock,
  • Habits de lin ou de tissu de coton, de préférence avec des manches longues

l’action Saisonnalité itinéraire — toute l’année

RÉSUMÉ:

le séjour du programme sur la route 1 et le dernier jour dépend de l’heure d’arrivée au point de la tournée de départ et l’heure de départ de la destination, peut donc varier; menu de la cuisine nationale ouzbek sera discuté avec vous à l’avance — avant la visite (beaucoup dépend de la saison et votre santé).

JOUR 1

Arrivée à l’aéroport international de Tachkent. Vous rencontrerez notre représentant qui tient une pancarte. Véhicules touristiques vous amène à l’hôtel. Hébergement à l’arrivée.

Commencera notre tournée avec un dîner gastronomique dans le restaurant national «Navvat» (votre préférence dans le menu sera négocié à l’avance).

JOUR 2

Après le petit déjeuner, notre guide vous invite à la visite bus touristique (3-4 heures). L’heure du déjeuner vous passerez dans l’un des restaurants de la ville, où les plats de la cuisine ouzbek nationale. Après le dîner, vous pouvez prendre une promenade sur leur propre capital, ou nous vous prendre en voiture pour le bazar le plus grand et le plus ancien à Tachkent — «Chor-Su». Temps libre vous avez terminé un repas dans l’un des restaurants de la ville.

JOUR 3

Départ matinal pour la gare / chemin de fer pour le train électrique confortable «Afrasiab», à la suite de Tachkent à Samarkand (2 heures 10 minutes sur le chemin). Vous serez accueillis et véhicules de tourisme transportera à l’hôtel pour le logement à l’arrivée. Ici vous attendez déjà un guide qui vous accompagnera toute la journée.

Pendant le déjeuner, vous pourrez déguster pilaf. Eh bien, quelle visite gastronomique pourrait faire sans Samarkand pilaf?!

Commencez votre excursion dans l’histoire de la ville avec une visite à la tombe de la dynastie timouride — Gur Emir (extension supplémentaire 1404-1405gg — les siècles XV-XVII). Le mausolée attire l’attention d’une merveilleuse combinaison de proportions, une mosaïque de carrelage ornement de vie et d’un bleu lumineux du dôme nervuré. A l’intérieur du Gur-Emir ( «tombeau de l’émir») est décoré avec des sculptures en pierre et en bois, des stalactites et des vitraux, et les murs sont couverts de bas en haut de la coupole intérieure luxueuse or bleu et peint. Ensuite, votre chemin se trouve au centre de la «vieille» ville dans la région des trois madrasas (école religieuse musulmane) — Registan: Oulougbek (XV e siècle), Sher Dor — «les Tigres portant» (XVII) et Tillia Kari — «Gold-peint» (XVII ). Registan Ensemble est la marque de Samarkand. Il y aura pause pour le déjeuner, et vous pouvez suivre la rue piétonne à l’autre objet d’excursion — la mosquée cathédrale de Bibi Khanum (1399-1420gg). Ce bâtiment était le plus grand et luxueusement décorées, dans l’Est à cette époque. Sur elle peut à juste titre dire dans les mots redoutables Tamerlan: «Si vous doutez de notre grandeur, regardez nos installations.» A côté de la mosquée est le plus grand marché de la ville. C’est là l’exotisme! Vous pouvez vous promener dans le centre commercial, tout essayer, désespérément négociation, alors que sans rien acheter, se nourrir du marché (visite du marché que nous avions prévu pour demain matin). Un autre aspect du spectacle visitera le célèbre ensemble architectural mondial des mausolées de Shah-i-Zinda (XII-XIX siècles). Plus de vingt mausolées, mosquées, mémoire et espace de bureau sont la plus grande réussite de l’architecture mondiale. Installations varient en taille, architecture, couleur, décoration, époques. Ici dentelle coexistent sculpté murs et les portes avec des plans géométriques strictes, presque dépourvue de revêtement. Lumineux mosaïque de couleurs se combine parfaitement avec les mots, intimement inscrits dans les ornements qui décorent la façade. Un de ses contemporains a écrit: «Les cieux — la lune et le soleil … assis sur la méditation de tapis et mordaient une surprise doigt — ils avaient jamais vu de tels bâtiments et orné d’élégantes». De la mémoire vous allez à la salle de dégustation de la cave eux. Filatov (fondée en 1868). Samarkand dégustation vins et eaux. Les médecins ont constaté que le vin rouge renforcer les parois des vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque, et leur richesse en vitamines et oligo-éléments réduit le taux de vieillissement du corps et protège contre de fortes doses de rayonnement. Le vin blanc est réduit la perte d’oligo-éléments dans le corps, augmenter l’appétit, prévenir l’athérosclérose et Ichim. Le grand Avicenne dit: «Wine — notre ami, mais il vit perfidies: boire beaucoup — un poison, un petit verre — la médecine. Ne pas vous causer des blessures superflues boissons avec modération — et prolonger la durée de vie du royaume «. Maintenant, il est temps pour le dîner dans la maison national ouzbek, où vous allez et après la dégustation.

JOUR 4

Petit déjeuner à l’hôtel, vous allez au marché, puis — en traversant à la gare / gare pour le train électrique confortable «Afrasiab», à la suite de Samarcande à Boukhara (2 heures 10 minutes sur le chemin). Vous serez accueillis et véhicules de tourisme transportera à l’hôtel pour le logement à l’arrivée. Après cela, vous allez dîner dans l’un des restaurants de la ville. Avant le dîner, vous avez encore un peu de temps libre — vous pouvez vous promener à travers le milieu de la «vieille» ville, où beaucoup de boutiques de souvenirs et des stands avec des marchandises et des souvenirs pour tous les goûts. Dîner à l’un des restaurants de la ville.

JOUR 5

Petit déjeuner à l’hôtel et vous allez sur une visite des monuments architecturaux de Boukhara (Les siècles X-XIX). Vous trouverez au cœur de l’ancienne Boukhara — Arche de la forteresse (Les siècles I-XX); tombe dynastique des Samanides (fin LXV — début de X a) — remarquable par sa beauté du mausolée. Le rapport de briques alternant posé horizontalement, verticalement, à un angle, taillé dans la forme de disques et rosettes, créant une riche couverture architecturale. Ensuite, vous allez à l’ensemble architectural Poi-Kalyan ( «Beneath the Great»). Ce complexe de bâtiments regroupés autour du plus haut minaret Boukhara — Kalon (tour pour appeler à la prière). Il a été construit en 1127g. Sa hauteur — 47m, à l’intérieur — 105 marches menant au sommet. A droite du minaret se dresse majestueux bâtiment Masjid-Kalyan (XVe siècle). En face de la mosquée est un médersa Miri-Arab, érigé influent Sheikh (chef d’un ordre religieux) dans les 1535-36 ans. Comme avec l’extérieur, et à l’intérieur du bâtiment est décorée de mosaïques colorées. Cette action madrassas où les jeunes hommes se préparent à servir dans les mosquées. En plus du Coran, ils apprennent et de la science. Ainsi le transport vous amène à un restaurant rustique pour le déjeuner. Poursuite de la visite commence par une visite d’un certain nombre de bien conservées galeries marchandes intérieures — TIM et bâtiments du marché en forme de dôme — encore: bijoutiers dôme — Taki-Zargaron (XV e siècle), le dôme des vendeurs de Coiffures — Tilpak-Furushon (XVI), le dôme a changé — Taki-Sarafon ( XVI) et Tim Abdulla (XVI) — destinés à la vente de la soie. Les passages couverts de la ville, agissant dans nos jours, vous pouvez acheter d’excellents produits artisanaux, qui depuis des temps immémoriaux célèbre Boukhara. Un peu dans les rues étroites de Boukhara médiévale, vous irez à l’une des plus anciennes sources d’approvisionnement en eau de la ville — à l’Labi Hauz. L’eau du canal Shahrukh qui coule à travers la ville, ne disposent pas toujours suffisamment de résidents, surtout en été. Par conséquent, l’eau est stockée dans les petits réservoirs primitifs (Hawzas) ou les étangs. Presque étang carré Labi-House a été construit en 1620g. Flanqué de ses trois bâtiments monumentaux: khanaka Nadir-Divan-Begi (un hospice pour les pèlerins et les derviches) — 20 ans du XVIe siècle; le deuxième bâtiment — madrassas Kukeltash (1568-69gg) — il a été l’un des plus grands madrasa de son temps (160 hujras — cellules); Nadir-Divan-Begi (1622g.). Le mur est dominé par ses motifs floraux stylisés, parmi lesquels les images de phoenixes volantes. Pendant des siècles, le territoire sur lequel la Chambre (étang), avec les bâtiments adjacents, était un lieu de repos et de résidents à pied de Boukhara. Cette tradition a survécu jusqu’à ce jour. journée de visites est terminée. Dîner à l’un des restaurants de la ville.

JOUR 6

Après le petit déjeuner vous laisse à l’aéroport international de Boukhara. Votre visite gastronomique et rester sur la terre hospitalière de l’Ouzbékistan est terminée.

Ирина Давидовна Россия, 48 лет

Тур – Сказка Востока 2016

Хочу поделиться впечатлениями и написать отзыв о своей поездке в Узбекистан. Ну, во-первых никогда не думала, что здесь так много туристов из разных стран и на памятниках старины было не протолкнуться, но все грандиозно и здорово интересно. Но начну сначала. Прилетели мы с подругой в Ургенч (так была составлена программа самаркандской тур-фирмы, даже порекомендовали рейс из Москвы), нас встретили, перевезли в Хиву, разместили в маленьком и уютном отеле, накормили ужином и пожелали «спокойной ночи». Утром после завтрака гид пригласил нас на экскурсию во «внутренний город». Мама, дорогая, мы думали, что там потеряемся – это не объяснить словами! Нам повезло с гидом: ненавязчиво, информативно, с перерывами на кофеек, на обед, не заметили как день прошел (экскурсия-то пешеходная) и пора ужинать и спать. На следующий день выехали в Бухару (аж 6 часов по пустыне). Но наш гид Наталья Михайловна — Наташа) так интересно рассказывала в пути и об истории края, и о пустыне, и о быте здешнего народа и отвечала на все наши вопросы, что мы и не заметили, как въехали в Бухару. Да, уж действительно средневековый город. Жили мы в маленькой гостинице с европейскими услугами, но с восточным колоритом. Питались в разных ресторанах, но меню нигде не повторялось. Благодаря Наташе, нам стало известно, что в Узбекистане рестораны специализируются на каком-то одном блюде национальной кухни, т.е. в меню есть много других блюд, но только местные жители знают, где вкуснее готовят именно это блюдо (например, плов или манты). Дальше по маршруту нас ждал юртовый лагерь в пустыне. Представляете, вокруг желто-серый песок, на улице жара и мы, честно говоря, подумали – зачем нас сюда завезли и вдруг в лобовое стекло авто видим большое голубое пятно – это оказалось то самое озеро, к которому ехали. Потом, конечно и накупались, и на верблюдах накатались и у костра насиделись. В общем, классно провели время (кстати, хорошо, что мы послушали туроператора Ирину и захватили с собой крем от загара и от комаров, спасибо). На следующий день после обеда выехали в Самарканд. За 2 дня мы успели осмотреть все памятники по программе, побывать на бумажной фабричке (это класс!), на дегустации (два класса!!), поесть почти все блюда самаркандской кухни (три класса!!!), посетить базар – это вообще вне конкуренции. Хорошо загоревшие, с кучей сувениров и впечатлений вернулись домой. Мы влюбились в Узбекистан. Спасибо тур-фирме за грамотно и подробно составленную программу на маршрут как мы просили, за профессионализм сопровождающего гида и водителя. Такое впечатление, что они никогда не уставали. Мы с подругой решили, что и на следующий год обратимся в фирму «Аль-Самарканд» и поедем на другой маршрут.

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