Люди, отправляясь в путешествие за новыми знаниями, впечатлениями, знакомятся с культурой различных народов и стран. Турист может отказаться от какой-нибудь экскурсии, но от еды он не откажется никогда, особенно в Узбекистане. Обилие различных сортов свежего мяса, птицы, овощей, приправ в свежем и сушеном виде (в каждом регионе есть свои секреты приготовления одних и тех же блюд), кисломолочных продуктов (обязательно включены в меню для улучшения пищеварения) дают неограниченные возможности в приготовлении национальных узбекских блюд. Их больше 1000 только в названиях. Словом, в Узбекистане «вкусные» впечатления поджидают туриста на каждом шагу, не заблудиться в них поможет кулинарно — гастрономическая карта.

Приятного и аппетитного путешествия!

Гастрономический тур начнется со столицы Республики Узбекистан…

У отрогов западного Тянь-Шаня раскинулся ташкентский оазис. Первые письменные упоминания о Ташкенте как о небольшом селении, датируются концом II началом Iвв. до н.э. Но нынешнее название – Ташкент – известно только с XI века. К XIV веку здесь уже существовал большой феодальный город-крепость. С 1930 года Ташкент становится столицей Узбекской ССР. Сейчас это крупный современный мегаполис с населением более 2 500 000 человек. В Ташкенте в изобилии представлены национальные кухни разных стран, народов и конечно областей Узбекистана, но только мы можем предложить вам точки питания,  которые специализируются на приготовлении определенных блюд узбекской национальной кухни.

Гастрономический тур по Самарканду

Самарканд – один из древнейших городов мира – «Эдем Востока», как называли его поэты древности и летописцы – располагается на территории бассейна реки Зеравшан («золото несущая»). В период правления Амира Тимура (Тамерлана – 1370-1405гг) город становится столицей огромной империи: Азербайджан, Грузия, Иран, Ирак, Афганистан, часть Индии, вся территория нынешней Средней Азии, а также находились в вассальной зависимости —  Египет, Сирия, Турция, Золотая Орда, Моголистан. В Самарканд доставлялись мастера и ремесленники со всех концов государства. Это были свободные люди, а не рабы, поэтому в городе до сих пор сохранились названия улиц и кварталов, где кучно селились мастера, владеющие одним ремеслом: «Серебряные ряды», «Квартал горшечников», улица «Вышивальщиц сюзане», «Квартал оружейников». Самарканд по праву считается самым «вкусным» городом Узбекистана из-за разнообразия блюд узбекской национальной кухнию

Гастрономический тур по Бухаре

Продолжится гастрономический тур в городе с многовековой историей…

В течение своей многовековой истории (2500 лет) Бухара не раз завоевывалась, разрушалась, теряла свое международное значение как центр духовной культуры на Востоке. Но каждый раз «Бухоро-и-Шариф» («благородная Бухара») вновь восстанавливалась, возрождались ее экономика, наука и искусство, сооружались новые здания. Стоит побродить по узким улочкам «старого» города и у Вас создается впечатление, что «машина времени» переместила Вас на средневековый Восток. Поскольку Бухара является оазисом в пустыне Кызыл-Кум, то здесь всегда были проблемы с питьевой водой, поэтому блюда бухарской национальной кухни не отличались особым разнообразием. В наше время все изменилось, но приоритетными остались блюда, приготовленные из мяса местной породы пустынных овец. Это «тандыркабоб»: большие куски мяса насаживаются на деревянные шампуры, опускаются в специальную глиняную печь (тандыр) и готовятся на постепенно остывающих дровяных углях. Вкусно-о-о, необыкновенно!

На маршруте необходимо иметь: в летнее время года

  • закрытая удобная обувь на утолщённой подошве,
  • головные уборы для защиты от прямых солнечных лучей,
  • солнцезащитные очки,
  • кремы от загара,
  • верхняя одежда  из льняного или хлопчатобумажного материала, желательно с длинными рукавами

 Сезонность действия маршрута – круглый год

РЕЗЮМЕ: программы пребывания на маршруте 1-го и последнего дня зависят от времени прибытия к месту начала тура и времени вылета из конечного пункта, поэтому могут меняться; меню из блюд узбекской национальной кухни будут обсуждаться с вами заранее – до начала тура (многое зависит от сезонности и состояния вашего здоровья).

Стоимость тура вклучает:

  • АВИА И ЖД БИЛЕТЫ НА ВНУТРЕННИХ РЕЙСАХ
  • АВТОТРАНСПОРТ
  • УСЛУГИ ГИДА
  • ПРОЖИВАНИЕ В ОТЕЛЯХ BB

ДЕНЬ 1

Прибытие в международный аэропорт Ташкента. Вас встретит представитель нашей компании с табличкой. Туристический автотранспорт доставит вас в гостиницу. Размещение по приезду. Далее вы отправитесь в один из ресторанов города на ужин (Ваши предпочтения в меню будут оговариваться заранее).

ДЕНЬ 2

После завтрака в гостинице наш экскурсовод пригласит вас на автобусную обзорную экскурсию (3-4 часа). Время обеда вы проведете в одном из ресторанов города, где отведаете блюда национальной узбекской кухни. После обеда вы можете самостоятельно погулять по столице или мы доставим вас автотранспортом на самый большой и самый старый базар Ташкента — «Чор-Су». Свободное время у вас закончится ужином в одном из ресторанов города.

ДЕНЬ 3

Ранний выезд на ж/д вокзал к комфортабельному электропоезду «Афрасиаб», следующему из Ташкента в Самарканд (2 часа 10 мин в пути). Вас встретит туристический автотранспорт и перевезет в гостиницу для размещения по приезду. Здесь вас уже ожидает экскурсовод, который будет с вами целый день.

Во время обеда вы отведаете плов. Ну, какой же гастрономический тур может обойтись без самаркандского плова?!

Начнется ваш экскурс в историю города с посещения династической усыпальницы Тимуридов — Гур-Эмир (1404-1405гг, дополнительные пристройки – XV-XVIIвв). Мавзолей привлекает внимание чудесным сочетанием пропорций, живым орнаментом мозаичной облицовки и светящейся голубизной ребристого купола. Внутри Гур-Эмир («могила Эмира») декорирован резьбой по камню и дереву, сталактитами и витражами, а стены покрыты от низа до вершины внутреннего купола роскошной сине-золотой росписью. Далее ваш путь лежит к центру «старого» города к площади трех медресе (духовные мусульманские училища) — Регистан: медресе Улугбека (XVв), Шер-Дор – «Тигров носящий» (XVIIв) и Тилля-Кари – «Золотом расписанная» (XVIIв). Ансамбль Регистан является визитной карточкой Самарканда. Здесь можно будет прерваться на обед, а можно проследовать пешеходной улицей к следующему экскурсионному объекту – соборной мечети Биби-Ханым (1399-1420гг). Это сооружение было самым высоким и роскошно декорированным на Востоке по тем временам. О нем по праву можно сказать словами грозного Тамерлана: «Если ты сомневаешься в нашем величии, посмотри на наши сооружения». Рядом с мечетью располагается самый крупный базар города. Вот где экзотика! Вы можете пройти по торговым рядам, все перепробовать, отчаянно торгуясь, при этом ничего не купив, выйти сытым с базара (посещение базара у нас запланировано на завтрашнее утро). Следующим объектом экскурсионного показа будет всемирно известный архитектурный ансамбль мавзолеев Шах-и-Зинда (XII-XIXвв). Более двадцати мавзолеев, мечетей, поминальных и служебных помещений являются величайшим достижением мирового зодчества. Сооружения различны по размерам, архитектуре, цвету, отделке, эпохам. Здесь соседствуют резные кружева стен и дверей со строгими геометрическими плоскостями, почти лишенными облицовки. Яркая цветная мозаика великолепно сочетается с надписями, причудливо вписанными в орнаменты, украшающие фасады. Один из современников писал: «Небеса – Луна и Солнце… сели на ковер раздумья и прикусили палец удивления – они никогда не видывали зданий столь изукрашенных и нарядных». От мемориального комплекса вы отправляетесь в дегустационный зал винзавода им. Филатова (образован в 1868г.) на дегустацию самаркандских сортов вин и коньяков. Медики установили, что красные вина укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу, а их насыщенность витаминами и микроэлементами снижает скорость старения организма и защищает его от повышенных доз радиации. Белые вина восстанавливают потерю микроэлементов в организме, повышают аппетит, предотвращают атеросклероз и ишемию. Великий Авиценна сказал: «Вино – наш друг, но в нем живет коварство: пьешь много – яд, немного пьешь – лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, пей в меру – и продлиться жизни царство». Вот и подошло время ужина в национальном узбекском доме, куда вы и отправитесь после дегустации.

ДЕНЬ 4

Позавтракав в гостинице, вы отправляетесь на базар, а затем — переезд на ж/д вокзал к комфортабельному электропоезду «Афрасиаб», следующему из Самарканда в Бухару (1 часа 40 мин в пути). Вас встретит туристический автотранспорт и перевезет в гостиницу для размещения по приезду. После чего вы отправляетесь на обед в один из ресторанов города. До ужина у вас остается немного свободного времени – можно побродить по центру «старого» города, где множество сувенирных магазинов и лавок с товарами и сувенирами на любой вкус. Ужин в одном из ресторанов города.

ДЕНЬ 5

Завтрак в гостинице и вы отправляетесь на экскурсию по архитектурным памятникам Бухары (X-XIXвв). Вы увидите ядро древней Бухары – крепость Арк (I-XXвв); династическую усыпальницу Саманидов (конец IXв — начало Xв) – замечательный по своей красоте мавзолей. Соотношение и чередование кирпичей, уложенных горизонтально, вертикально, под углом, отесанных в форме дисков и розеток, создают богатый архитектурный покров. Далее вы отправляетесь к архитектурному ансамблю Пои-Калян («подножие Великого»). Это комплекс сооружений, группирующихся около самого высокого минарета Бухары – Калян (башня для созыва на молитву). Он был выстроен в 1127г. Высота его – 47м, внутри – 105 ступеней, ведущих к вершине. Справа от минарета возвышается величественное здание мечети Масджиди-Калян (XVв). Напротив мечети находится здание медресе Мири-Араб, возведенное влиятельным шейхом (глава религиозного ордена) в 1535-36 годах. Как с внешней стороны, так и внутри здание украшено цветной мозаикой. Это действующее медресе, где юношей готовят к службе в мечетях. Помимо Корана, они изучают и естественные науки.  Отсюда автотранспорт доставит вас в загородный ресторан на обед. Продолжение экскурсии начнется с осмотра целого ряда хорошо сохранившихся закрытых торговых пассажей – тимов и купольных рыночных строений – таки: купол ювелиров – Таки-Заргарон (XVв), купол продавцов головных уборов – Тильпак-Фурушон (XVIв), купол  менял – Таки-Сарафон (XVIв) и Тим Абдуллахана (XVIв) – предназначенный для продажи шелка.  В крытых пассажах города, действующих и в наши дни, можно приобрести замечательные изделия прикладного искусства, которыми исстари славилась Бухара. Пройдя немного по узким улочкам средневековой Бухары, Вы попадете к одному из самых древних  источников водоснабжения города – к Ляби-Хаузу. Воды из канала Шахрух, протекающего через весь город, не всегда  хватало жителям, особенно в летнее время. Поэтому запасалась вода в примитивных небольших водоемах (хаузах) или прудах. Почти квадратный водоем Ляби-Хауза был сооружен в 1620г. Обрамляют его три монументальных здания: ханака Надира-Диван-Беги (странноприимный дом для дервишей и паломников) — 20-е годы XVIв; второе здание — медресе Кукельташ (1568-69гг) – это было одно из самых крупных медресе своего времени (160 худжр — келий); медресе Надира-Диван-Беги (1622г.). В облицовке его преобладают стилизованно-растительные мотивы, среди которых выделяются изображения летящих фениксов. В течение столетий территория, на которой располагается хауз (водоем), с примыкающими к нему зданиями, служила местом отдыха и прогулок жителей Бухары. Эта традиция сохранилась и в наши дни. Экскурсионный день окончен. Ужин в одном из ресторанов города.

ДЕНЬ 6

После завтрака в гостинице вы выезжаете в бухарский международный аэропорт. Программа вашего гастрономического тура и пребывания на гостеприимной земле Узбекистана завершена.

Тур: «Сказка Востока 2016«

Хочу поделиться впечатлениями и написать отзыв о своей поездке в Узбекистан. Ну, во-первых никогда не думала, что здесь так много туристов из разных стран и на памятниках старины было не протолкнуться, но все грандиозно и здорово интересно. Но начну сначала. Прилетели мы с подругой в Ургенч (так была составлена программа самаркандской тур-фирмы, даже порекомендовали рейс из Москвы), нас встретили, перевезли в Хиву, разместили в маленьком и уютном отеле, накормили ужином и пожелали «спокойной ночи». Утром после завтрака гид пригласил нас на экскурсию во «внутренний город». Мама, дорогая, мы думали, что там потеряемся – это не объяснить словами! Нам повезло с гидом: ненавязчиво, информативно, с перерывами на кофеек, на обед, не заметили как день прошел (экскурсия-то пешеходная) и пора ужинать и спать. На следующий день выехали в Бухару (аж 6 часов по пустыне). Но наш гид Наталья Михайловна — Наташа) так интересно рассказывала в пути и об истории края, и о пустыне, и о быте здешнего народа и отвечала на все наши вопросы, что мы и не заметили, как въехали в Бухару. Да, уж действительно средневековый город. Жили мы в маленькой гостинице с европейскими услугами, но с восточным колоритом. Питались в разных ресторанах, но меню нигде не повторялось. Благодаря Наташе, нам стало известно, что в Узбекистане рестораны специализируются на каком-то одном блюде национальной кухни, т.е. в меню есть много других блюд, но только местные жители знают, где вкуснее готовят именно это блюдо (например, плов или манты). Дальше по маршруту нас ждал юртовый лагерь в пустыне. Представляете, вокруг желто-серый песок, на улице жара и мы, честно говоря, подумали – зачем нас сюда завезли и вдруг в лобовое стекло авто видим большое голубое пятно – это оказалось то самое озеро, к которому ехали. Потом, конечно и накупались, и на верблюдах накатались и у костра насиделись. В общем, классно провели время (кстати, хорошо, что мы послушали туроператора Ирину и захватили с собой крем от загара и от комаров, спасибо). На следующий день после обеда выехали в Самарканд. За 2 дня мы успели осмотреть все памятники по программе, побывать на бумажной фабричке (это класс!), на дегустации (два класса!!), поесть почти все блюда самаркандской кухни (три класса!!!), посетить базар – это вообще вне конкуренции. Хорошо загоревшие, с кучей сувениров и впечатлений вернулись домой. Мы влюбились в Узбекистан. Спасибо тур-фирме за грамотно и подробно составленную программу на маршрут как мы просили, за профессионализм сопровождающего гида и водителя. Такое впечатление, что они никогда не уставали. Мы с подругой решили, что и на следующий год обратимся в фирму «Аль-Самарканд» и поедем на другой маршрут.

Ирина Давидовна / Россия, 48 лет

Тур: Экскурсионный, 2016

Всем доброго времени суток…
Я по образованию адвокат и лидер нашей школьной тусовки. После поездки в Узбекистан я обещал сотрудникам турфирмы написать Отзыв о поездке в Узбекистан и я решил исполнить данное обещание.
Живут мои одноклассники в разных городах России, но каждый год мы совместно выбираемся куда-нибудь в отпуск. Поскольку живу в Москве, то мне способней найти тур. фирму, в которой можно купить тур. Вот так мы отправились в Узбекистан через самаркандскую фирму «Аль-Самарканд». Путешествие начиналось с Самарканда и заканчивалось Хивой. 8 дней провели с чудесным человеком, нашим гидом Наташей – это академик в своей области. Узбекистан для нас был открытием! Вы не представляете — какой замечательный край! И горы, и пустыни, и города, утопающие в зелени, и памятники прошлых веков – сказка наяву! Это был месяц апрель – у нас еще лежал снег, а здесь все было в цвету. А главное, наши опасения по поводу личной безопасности не оправдались. Мы спокойно гуляли вечерами и по Самарканду и по Бухаре. Отпуск удался и мои одноклассники благодарили меня за то, что я их уговорила на эту поездку. А показав фотографии и видео нашего вояжа родственникам и друзьям, очень их удивила, и тут же нашлись желающие поехать в Узбекистан. Я дала им адрес сайта, чтобы связаться с этой фирмой, услуги которой нас не разочаровали – все было четко спланировано и все работало без сбоев.

Парамонов Дмитрий Валерьевич / Санкт Петербург, 50 лет
Расписание авиарейсов
Расписание поездов