Ташкент – Самарканд – Бухара
5 дней/ 5 ночей
скоростной поезд/автомобиль
Сезон: ноябрь-март
Размещение: одноместные/двухместные номера в гостиницах
Люди, отправляясь в путешествие за новыми знаниями, впечатлениями, знакомятся с культурой различных народов и стран. Турист может отказаться от какой-нибудь экскурсии, но от еды он не откажется никогда, особенно в Узбекистане. Обилие различных сортов свежего мяса, птицы, овощей, приправ в свежем и сушеном виде (в каждом регионе есть свои секреты приготовления одних и тех же блюд), кисломолочных продуктов (обязательно включены в меню для улучшения пищеварения) дают неограниченные возможности в приготовлении национальных узбекских блюд. Их больше 1000 только в названиях.
У отрогов западного Тянь-Шаня раскинулся ташкентский оазис. Первые письменные упоминания о Ташкенте как о небольшом селении, датируются концом II началом Iвв. до н.э. Но, нынешнее название – Ташкент – известно только с XI века. К XIV веку здесь уже существовал большой феодальный город-крепость. С 1930 года Ташкент становится столицей Узбекской ССР. Сейчас это крупный современный мегаполис с населением более 2 500 000 человек. В Ташкенте в изобилии представлены национальные кухни разных стран, народов и конечно областей Узбекистана, но только мы можем предложить вам точки питания, которые специализируются на приготовлении определенных блюд узбекской национальной кухни.
Самарканд – один из древнейших городов мира – «Эдем Востока», как называли его поэты древности и летописцы – располагается на территории бассейна реки Зеравшан («золото несущая»). В период правления Амира Тимура (Тамерлана – 1370-1405гг) город становится столицей огромной империи: Азербайджан, Грузия, Иран, Ирак, Афганистан, часть Индии, вся территория нынешней Средней Азии, а также находились в вассальной зависимости — Египет, Сирия, Турция, Золотая Орда, Монголия. В Самарканд доставлялись мастера и ремесленники со всех концов государства. Это были свободные люди, а не рабы, поэтому в городе до сих пор сохранились названия улиц и кварталов, где кучно селились мастера, владеющие одним ремеслом: «Серебряные ряды», «Квартал горшечников», улица «Вышивальщиц сюзане», «Квартал оружейников». Самарканд по праву считается самым «вкусным» городом Узбекистана из-за разнообразия блюд узбекской национальной кухни.
Продолжится гастрономический тур в городе с многовековой историей…
В течение своей многовековой истории (2500 лет) Бухара не раз завоевывалась, разрушалась, теряла свое международное значение как центр духовной культуры на Востоке. Но каждый раз «Бухоро-и-Шариф» («благородная Бухара») вновь восстанавливалась, возрождались ее экономика, наука и искусство, сооружались новые здания. Стоит побродить по узким улочкам «старого» города и у Вас создается впечатление, что «машина времени» переместила Вас на средневековый Восток. Поскольку Бухара является оазисом в пустыне Кызыл-Кум, то здесь всегда были проблемы с питьевой водой, поэтому блюда бухарской национальной кухни не отличались особым разнообразием. В наше время все изменилось, но приоритетными остались блюда, приготовленные из мяса местной породы пустынных овец. Это «тандыр-кабоб»: большие куски мяса насаживаются на деревянные шампуры, опускаются в специальную глиняную печь (тандыр) и готовятся на постепенно остывающих дровяных углях. Вкусно-о-о, необыкновенно!
На маршруте необходимо иметь: в летнее время года
Сезонность действия маршрута – круглый год
Программы пребывания на маршруте 1-го и последнего дня зависят от времени прибытия к месту начала тура и времени вылета из конечного пункта, поэтому могут меняться; меню из блюд узбекской национальной кухни будут обсуждаться с вами заранее – до начала тура (многое зависит от сезонности и состояния вашего здоровья).
Прибытие в международный аэропорт Ташкента. Вас встретит представитель нашей компании с табличкой «AL SAMARKAND TRAVEL«.
Туристический автотранспорт доставит вас в гостиницу.
Размещение по приезду.
Далее вы отправитесь в один из ресторанов города на ужин (Ваши предпочтения в меню будут оговариваться заранее).
После завтрака в гостинице наш экскурсовод пригласит вас на автобусную обзорную экскурсию (3-4 часа). Время обеда вы проведете в одном из ресторанов города, где отведаете блюда национальной узбекской кухни.
После обеда вы можете самостоятельно погулять по столице или мы доставим вас автотранспортом на самый большой и самый старый базар Ташкента — «Чор-Су». Свободное время у вас закончится ужином в одном из ресторанов города.
Ранний выезд на ж/д вокзал к комфортабельному электропоезду «Афрасиаб», следующему из Ташкента в Самарканд (2 часа 10 мин в пути). Вас встретит туристический автотранспорт и перевезет в гостиницу для размещения по приезду.
Здесь вас уже ожидает экскурсовод, который будет с вами целый день. Во время обеда вы отведаете плов. Ну, какой же гастрономический тур может обойтись без самаркандского плова?!
Экскурсия
Начнется ваш экскурс в историю города с посещения династической усыпальницы Тимуридов — Гур-Эмир (1404-1405гг, дополнительные пристройки – XV-XVIIвв). Мавзолей привлекает внимание чудесным сочетанием пропорций, живым орнаментом мозаичной облицовки и светящейся голубизной ребристого купола. Внутри Гур-Эмир («могила Эмира») декорирован резьбой по камню и дереву, сталактитами и витражами, а стены покрыты от низа до вершины внутреннего купола роскошной сине-золотой росписью.
Далее ваш путь лежит к центру «старого» города к площади трех медресе (духовные мусульманские училища) — Регистан: медресе Улугбека (XVв), Шер-Дор – «Тигров носящий» (XVIIв) и Тилля-Кари – «Золотом расписанная» (XVIIв). Ансамбль Регистан является визитной карточкой Самарканда.
Здесь можно будет прерваться на обед, а можно проследовать пешеходной улицей к следующему экскурсионному объекту – соборной мечети Биби-Ханым (1399-1420гг). Это сооружение было самым высоким и роскошно декорированным на Востоке по тем временам.
О нем по праву можно сказать словами грозного Тамерлана: «Если ты сомневаешься в нашем величии, посмотри на наши сооружения». Рядом с мечетью располагается самый крупный базар города. Вот где экзотика! Вы можете пройти по торговым рядам, все перепробовать, отчаянно торгуясь, при этом ничего не купив, выйти сытым с базара (посещение базара у нас запланировано на завтрашнее утро).
Продолжение экскурсии
Следующим объектом экскурсионного показа будет всемирно известный архитектурный ансамбль мавзолеев Шах-и-Зинда (XII-XIXвв). Более двадцати мавзолеев, мечетей, поминальных и служебных помещений являются величайшим достижением мирового зодчества. Сооружения различны по размерам, архитектуре, цвету, отделке, эпохам.
Здесь соседствуют резные кружева стен и дверей со строгими геометрическими плоскостями, почти лишенными облицовки. Яркая цветная мозаика великолепно сочетается с надписями, причудливо вписанными в орнаменты, украшающие фасады.
Один из современников писал: «Небеса – Луна и Солнце… сели на ковер раздумья и прикусили палец удивления – они никогда не видывали зданий столь изукрашенных и нарядных». От мемориального комплекса вы отправляетесь в дегустационный зал винзавода им. Филатова (образован в 1868г.) на дегустацию самаркандских сортов вин и коньяков.
Медики установили, что красные вина укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу, а их насыщенность витаминами и микроэлементами снижает скорость старения организма и защищает его от повышенных доз радиации.
Белые вина восстанавливают потерю микроэлементов в организме, повышают аппетит, предотвращают атеросклероз и ишемию. Великий Авиценна сказал: «Вино – наш друг, но в нем живет коварство: пьешь много – яд, немного пьешь – лекарство.
Не причиняй себе излишеством вреда, пей в меру – и продлиться жизни царство». Вот и подошло время ужина в национальном узбекском доме, куда вы и отправитесь после дегустации.
Позавтракав в гостинице, вы отправляетесь на базар, а затем — переезд на ж/д вокзал к комфортабельному электропоезду «Афрасиаб», следующему из Самарканда в Бухару (1 часа 40 мин в пути). Вас встретит туристический автотранспорт и перевезет в гостиницу для размещения по приезду.
После чего вы отправляетесь на обед в один из ресторанов города. До ужина у вас остается немного свободного времени – можно побродить по центру «старого» города, где множество сувенирных магазинов и лавок с товарами и сувенирами на любой вкус. Ужин в одном из ресторанов города.
Завтрак в гостинице и вы отправляетесь на экскурсию по архитектурным памятникам Бухары (X-XIXвв). Вы увидите ядро древней Бухары – крепость Арк (I-XXвв); династическую усыпальницу Саманидов (конец IXв — начало Xв) – замечательный по своей красоте мавзолей.
Соотношение и чередование кирпичей, уложенных горизонтально, вертикально, под углом, отесанных в форме дисков и розеток, создают богатый архитектурный покров. Далее вы отправляетесь к архитектурному ансамблю Пои-Калян («подножие Великого»).
Это комплекс сооружений, группирующихся около самого высокого минарета Бухары – Калян (башня для созыва на молитву). Он был выстроен в 1127г. Высота его – 47м, внутри – 105 ступеней, ведущих к вершине. Справа от минарета возвышается величественное здание мечети Масджиди-Калян (XVв).
Напротив мечети находится здание медресе Мири-Араб, возведенное влиятельным шейхом (глава религиозного ордена) в 1535-36 годах. Как с внешней стороны, так и внутри здание украшено цветной мозаикой. Это действующее медресе, где юношей готовят к службе в мечетях.
Помимо Корана, они изучают и естественные науки. Отсюда автотранспорт доставит вас в загородный ресторан на обед. Продолжение экскурсии начнется с осмотра целого ряда хорошо сохранившихся закрытых торговых пассажей – тимов и купольных рыночных строений – таки: купол ювелиров – Таки-Заргарон (XVв), купол продавцов головных уборов – Тильпак-Фурушон (XVIв), купол менял – Таки-Сарафон (XVIв) и Тим Абдуллахана (XVIв) – предназначенный для продажи шелка.
В крытых пассажах города, действующих и в наши дни, можно приобрести замечательные изделия прикладного искусства, которыми исстари славилась Бухара. Пройдя немного по узким улочкам средневековой Бухары, Вы попадете к одному из самых древних источников водоснабжения города – к Ляби-Хаузу.
Воды из канала Шахрух, протекающего через весь город, не всегда хватало жителям, особенно в летнее время. Поэтому запасалась вода в примитивных небольших водоемах (хаузах) или прудах. Почти квадратный водоем Ляби-Хауза был сооружен в 1620г. Обрамляют его три монументальных здания: ханака Надира-Диван-Беги (странноприимный дом для дервишей и паломников) — 20-е годы XVIв; второе здание — медресе Кукельташ (1568-69гг) – это было одно из самых крупных медресе своего времени (160 худжр — келий); медресе Надира-Диван-Беги (1622г.).
В облицовке его преобладают стилизованно-растительные мотивы, среди которых выделяются изображения летящих фениксов. В течение столетий территория, на которой располагается хауз (водоем), с примыкающими к нему зданиями, служила местом отдыха и прогулок жителей Бухары. Эта традиция сохранилась и в наши дни. Экскурсионный день окончен. Ужин в одном из ресторанов города.
Отдыхали в Узбекистане с семьей и друзьями. Оформляли тур через Алсамарканд. Нам всё понравилось: и организация, и цены. Гиды были очень доброжелательными и терпеливыми, отвечали на все наши вопросы. Мы обязательно вернёмся в Узбекистан и воспользуемся услугами этой компании ещё раз.
Я очень рекомендую туристическую компанию Алсамарканд. Они организуют незабываемые путешествия по Узбекистану. Я заказывал у них тур по Хиве, Бухаре и Самарканду на 7 дней. Тур был очень насыщенным, мы посетили все самые интересные места этих городов. В общем, я остался очень доволен своим путешествием.
